Овочева запіканка з фаршем – просте і ситне блюдо. Підбірка кращих домашніх рецептів овочевих запіканок з фаршем

Овочева запіканка з фаршем з брокколі і картоплі з сиром

Інгредієнти:

свинячий фарш дрібного помелу, среднежирный – шістсот грамів;

три великих репчатых цибулинки;

400 г броколі;

сир «Російський» – сто грамів;

літр жирного молока;

половина пачки «Фермерського» масла;

4 ложки борошна;

п’ять картоплин;

сіль і приправу для страв з фаршу (у складі обов’язково перець).

Спосіб приготування:

Очищений, обов’язково вимитий і обсушенный цибулю нарізати дрібними шашечками. Підрум’янити з розігрітим маслом і викласти до пассеровке фарш. Посолити, розминаючи і помішуючи, прогріти до чверті години.

Підрум’янити на сухій сковороді борошно, додати вершкове олію, а коли воно розтане, підлити молоко. Розмішувати, не даючи утворюватися комкам.

Картоплини очистити і нарізати тоненькими кружальцями. Форму натерти шматочком масла і викласти першим картопляний шар. Поверх нього розрівняти весь фарш і залити половиною вершкового соусу.

Вимита і розібрана на суцвіття брокколі буде наступним шаром. На нього виливаємо решту соусу, посипаємо тертим сиром.

Температура в духовці для цієї запіканки – рівно 200 градусів, готується страва рівно 50 хвилин.