Овочева запіканка з фаршем – просте і ситне блюдо. Підбірка кращих домашніх рецептів овочевих запіканок з фаршем
Овочева запіканка з фаршем з брокколі і картоплі з сиром
Інгредієнти:
свинячий фарш дрібного помелу, среднежирный – шістсот грамів;
три великих репчатых цибулинки;
400 г броколі;
сир «Російський» – сто грамів;
літр жирного молока;
половина пачки «Фермерського» масла;
4 ложки борошна;
п’ять картоплин;
сіль і приправу для страв з фаршу (у складі обов’язково перець).
Спосіб приготування:
Очищений, обов’язково вимитий і обсушенный цибулю нарізати дрібними шашечками. Підрум’янити з розігрітим маслом і викласти до пассеровке фарш. Посолити, розминаючи і помішуючи, прогріти до чверті години.
Підрум’янити на сухій сковороді борошно, додати вершкове олію, а коли воно розтане, підлити молоко. Розмішувати, не даючи утворюватися комкам.
Картоплини очистити і нарізати тоненькими кружальцями. Форму натерти шматочком масла і викласти першим картопляний шар. Поверх нього розрівняти весь фарш і залити половиною вершкового соусу.
Вимита і розібрана на суцвіття брокколі буде наступним шаром. На нього виливаємо решту соусу, посипаємо тертим сиром.
Температура в духовці для цієї запіканки – рівно 200 градусів, готується страва рівно 50 хвилин.