Овочева запіканка з фаршем – просте і ситне блюдо. Підбірка кращих домашніх рецептів овочевих запіканок з фаршем
Овочева запіканка з фаршем і рисом з кабачків і помідорів під сиром
Інгредієнти:
великий круглозерний рис – сто грамів;
чотири стиглих помідора округлої форми;
півкілограмовий кабачок;
триста грамів фаршу;
свіже яйце;
50 грамів «Пошехонського» або подібного йому сиру;
чверть часниковою головки;
масло, очищене, пісне;
сіль крупного помелу.
Спосіб приготування:
Перебраний, злегка промитий і обсушенный рис залитий окропом, накрити і залишити на двадцять хвилин.
Натерти великою теркою кабачок, посолити і через десять хвилин, віджати і злити вологу.
Розпустити тонкими кружечками вимиті помідори, часник порубати. Сир натерти тоненькою стружкою, випустити до нього яйце, додати часник і ретельно, трохи збиваючи, перемішати.
Злив з рису воду, перемішати крупу з фаршем. Форму для запікання, виберіть круглу і прозору. Натріть маслом, викладіть в нього і трохи ущільніть тертий кабачок. Наносимо На нього шар фаршу з рисом, завершуємо запіканку помідорами. Сирну масу зверху розкладаємо, максимально рівномірно.
Час на приготування – півгодини, нагрів витримуємо на двохстах градусах, готову запіканку трохи приостужаем перед нарізанням на порції.