Овочева запіканка з фаршем – просте і ситне блюдо. Підбірка кращих домашніх рецептів овочевих запіканок з фаршем

Овочева запіканка з фаршем і рисом з кабачків і помідорів під сиром

Інгредієнти:

великий круглозерний рис – сто грамів;

чотири стиглих помідора округлої форми;

півкілограмовий кабачок;

триста грамів фаршу;

свіже яйце;

50 грамів «Пошехонського» або подібного йому сиру;

чверть часниковою головки;

масло, очищене, пісне;

сіль крупного помелу.

Спосіб приготування:

Перебраний, злегка промитий і обсушенный рис залитий окропом, накрити і залишити на двадцять хвилин.

Натерти великою теркою кабачок, посолити і через десять хвилин, віджати і злити вологу.

Розпустити тонкими кружечками вимиті помідори, часник порубати. Сир натерти тоненькою стружкою, випустити до нього яйце, додати часник і ретельно, трохи збиваючи, перемішати.

Злив з рису воду, перемішати крупу з фаршем. Форму для запікання, виберіть круглу і прозору. Натріть маслом, викладіть в нього і трохи ущільніть тертий кабачок. Наносимо На нього шар фаршу з рисом, завершуємо запіканку помідорами. Сирну масу зверху розкладаємо, максимально рівномірно.

Час на приготування – півгодини, нагрів витримуємо на двохстах градусах, готову запіканку трохи приостужаем перед нарізанням на порції.