Омлет в пакеті

Класичний омлет

Мінімум інгредієнтів роблять цей рецепт ідеальною основою для сніданку або вечері. Поєднувати омлет, приготовлений за класичним рецептом, можна з чим завгодно: підійде шинка, свіжі овочі, сир, м’ясо.

Інгредієнти:

• три курячих яйця;

• 160 мл свіжого молока звичайної жирності;

• сіль;

• півтора літра води.

Спосіб приготування:

Яйця насамперед потрібно вимити. Шкаралупа може бути забруднена пошаною, частинками бруду і пір’я. Все це необхідно змити проточною водою, а потім промокнути яйця сухою серветкою.

Здійснено суху миску розбити яйця.

Влити норму молока.

Енергійно збити все вручну або міксером.

Посолити і знову збити.

Щільний поліетиленовий пакет розкрити і покласти в глибоку тарілку так, щоб можна було не турбуватися за долю яєчно-молочної суміші, тобто не боятися, що вона виллється.

Перелити омлетну основу в пакет.

Щільно закрутити краю і прихопити гумкою.

Поставити на вогонь невелику каструлю налийте в неї норму води.

Покласти пакет з майбутнім омлетом у воду і довести її до закипання.

Варити омлет протягом десяти хвилин до повного загущення.

Готовність омлету визначається за його консистенції. Як варений омлет в пакеті стане щільним, він готовий.

Вийняти пакет з готовим блюдом з окропу, покласти на тарілку і дати злегка охолонути.

Зрізати верхівку пакету разом з гумкою, намагаючись не обпалити руки.

Викласти пишний, дуже ніжний омлет в тарілки і подати.