Омлет в пакеті
Класичний омлет
Мінімум інгредієнтів роблять цей рецепт ідеальною основою для сніданку або вечері. Поєднувати омлет, приготовлений за класичним рецептом, можна з чим завгодно: підійде шинка, свіжі овочі, сир, м’ясо.
Інгредієнти:
• три курячих яйця;
• 160 мл свіжого молока звичайної жирності;
• сіль;
• півтора літра води.
Спосіб приготування:
Яйця насамперед потрібно вимити. Шкаралупа може бути забруднена пошаною, частинками бруду і пір’я. Все це необхідно змити проточною водою, а потім промокнути яйця сухою серветкою.
Здійснено суху миску розбити яйця.
Влити норму молока.
Енергійно збити все вручну або міксером.
Посолити і знову збити.
Щільний поліетиленовий пакет розкрити і покласти в глибоку тарілку так, щоб можна було не турбуватися за долю яєчно-молочної суміші, тобто не боятися, що вона виллється.
Перелити омлетну основу в пакет.
Щільно закрутити краю і прихопити гумкою.
Поставити на вогонь невелику каструлю налийте в неї норму води.
Покласти пакет з майбутнім омлетом у воду і довести її до закипання.
Варити омлет протягом десяти хвилин до повного загущення.
Готовність омлету визначається за його консистенції. Як варений омлет в пакеті стане щільним, він готовий.
Вийняти пакет з готовим блюдом з окропу, покласти на тарілку і дати злегка охолонути.
Зрізати верхівку пакету разом з гумкою, намагаючись не обпалити руки.
Викласти пишний, дуже ніжний омлет в тарілки і подати.