Окунь в мультиварці

Консерви з річкового окуня в мультиварці

Прекрасна заготівля для господині, якій дісталося відразу багато окунів. Мультиварка допоможе рибу протушкувати до повної м’якості, а спеції зроблять консерви ароматними та смачними. Можна консерви робити без овочів, але з морквою і цибулею вони набагато смачніше.

Інгредієнти

• 2 кілограми риби
• Дві-три цибулини
• Пара морквин – за бажанням
• 3-4 ложки томатної пасти, якщо потрібні консерви в томаті
• Півсклянки олії
• Сіль
• Чорний меленої перець
• П’ять горошин запашного перцю
• Пара лаврових листів.

Спосіб приготування

Рибу підготувати за правилами, очистити, видалити плавники і голови.

Дрібних окунів можна готувати з кісточками – вони розваряться в процесі. А з великих краще видалити хребет.

Цибулю очистити, нарізати кубиками.

Моркву почистити і натерти на тертці або порізати соломкою.

У каструлю налити олії, покласти цибулю, виставити режим Смаження на 10 хвилин.

Потім додати моркву і смажити ще хвилин п’ять.

Покласти томатну пасту, перемішати з овочами, зверху скласти рибу, посипаємо сіллю, додати спеції.

Залити склянкою води і поставити на режим Гасіння на півтори години.

Після закінчення готування гарячу масу розкласти в банки і закрутити.

Зберігати в холодильнику. Можна не влаштовувати, а вживати відразу.