Ніжні котлети з фаршу

Ніжні котлети – хитрості і корисні поради

• Щоб котлети не прилипали, обсмажуйте їх на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом.

• Щоб котлети краще формувалися і тримали форму, додайте у фарш яйце, хліб або борошно.

• Якщо м’ясо для пропускати не на м’ясорубці, а подрібнити ножем або блендером, то вийдуть січені ніжні котлети.

• Котлети можна обсмажувати на сковороді, так і в духовій шафі. Тоді вони виходять з більш хрусткою скоринкою.

• Щоб котлети були більш соковитими і м’якими, не слід занадто віджимати хліб, який попередньо замочен у воді або молоці.