М’ясо з картоплею в фользі
7. М’ясо з картоплею в фользі зі сметанним соусом і руколою
Оригінальне блюдо з насиченим ароматом і смаком. Можна ласувати м’ясом з картоплею в фользі в звичайний день або приготувати страву для гостей.
Інгредієнти:
• 0,700 кг картоплі.
• 0,500 кг корейки.
• Чотири часточки часнику.
• 0,100 кг рукколи.
• Чотири ст. ложки сметани.
• Дві ч. ложки чорного перцю, паприки і солі.
• 70 грамів сиру.
• Оливкова олія.
Спосіб приготування:
Шматок м’яса розрізати на тонкі пластини. Посипати сіллю і приперчити. Обсмажити на розпеченій сковорідці.
Сир розділити на слайсы. Їх має бути стільки ж, скільки вийшло пластинок м’яса.
Картоплю нарізати великими скибочками. Обмазати оливковою олією і змішати з паприкою.
На шматок фольги, розташованої на листі, розкласти пластинки м’яса і сиру. Зверху покласти картоплю і рукколу.
Сметану змішати з чорним перцем і сіллю. Зубчики часничку розчавити ножем і додатково подрібнити. Додати в сметану. Залити отриманим соусом м’ясо з картоплею. Загорнути у фольгу і запікати три чверті години.
Через півгодини розрізати зверху фольгу. Це потрібно для того, щоб інгредієнти підрум’янилися.