М’ясо з картоплею в фользі

7. М’ясо з картоплею в фользі зі сметанним соусом і руколою

Оригінальне блюдо з насиченим ароматом і смаком. Можна ласувати м’ясом з картоплею в фользі в звичайний день або приготувати страву для гостей.

Інгредієнти:

• 0,700 кг картоплі.

• 0,500 кг корейки.

• Чотири часточки часнику.

• 0,100 кг рукколи.

• Чотири ст. ложки сметани.

• Дві ч. ложки чорного перцю, паприки і солі.

• 70 грамів сиру.

• Оливкова олія.

Спосіб приготування:

Шматок м’яса розрізати на тонкі пластини. Посипати сіллю і приперчити. Обсмажити на розпеченій сковорідці.

Сир розділити на слайсы. Їх має бути стільки ж, скільки вийшло пластинок м’яса.

Картоплю нарізати великими скибочками. Обмазати оливковою олією і змішати з паприкою.

На шматок фольги, розташованої на листі, розкласти пластинки м’яса і сиру. Зверху покласти картоплю і рукколу.

Сметану змішати з чорним перцем і сіллю. Зубчики часничку розчавити ножем і додатково подрібнити. Додати в сметану. Залити отриманим соусом м’ясо з картоплею. Загорнути у фольгу і запікати три чверті години.

Через півгодини розрізати зверху фольгу. Це потрібно для того, щоб інгредієнти підрум’янилися.