М’ясо в казані
М’ясо в казані – невеликі хитрощі та корисні поради по його приготуванню
• Для того щоб м’ясо приготувався соковитим і м’яким, його необхідно обсмажувати великими шматками і невеликими порціями.
• М’ясо, любить спеції, приправи, часник і зелень від цього воно стає більш ароматним і пікантним.
• Не потрібно при приготуванні м’яса в казані постійно перемішувати інгредієнти, щоб уникнути підгоряння продуктів. Товсті стінки казана захистять будь-які компоненти і м’ясо теж.
• М’ясо в казані можна готувати будь – свинину, яловичину, баранину, курку. Але якщо ви вирішили приготувати страву з нежирного м’яса, то доцільніше до нього додати невеликий шматочок сала.
• Гасити м’ясо можна двома способами в казані – в духовій шафі або на повільному вогні з невеликим додаванням бульйону.
• М’ясо в казані виходить дуже смачним і ароматним, якщо його готувати з великою кількістю цибулі та спецій.