М’ясо в казані
Рецепт 4. М’ясо в казані – жарке
Інгредієнти:
• Свинина – 1 кг
• Картопля – 4 шт.
• Морквина.
• Цибулина.
• Часник.
• Перчик болгарський – 1 шт.
• Грибки – 350 гр.
• Сіль, спеції.
• Зелень.
• Рослинну олію.
Спосіб приготування:
Свинину треба порізати на порційні шматки. Цибулю і перчик нашаткувати кільцями. Часник за допомогою ножа дрібненько покришити. Картоплю почистити і нарізати на бруски, а моркву нашаткувати тонкою соломкою. Гриби відварити в солоній воді.
Потім необхідно розігріти казан і влити в нього рослинне масло. Далі потрібно в олії обсмажити свинину до появи на ній пікантною скоринки, посолити і приправити її спеціями.
Після до м’яса потрібно додати цибулю, а через кілька хвилин доповісти моркву, болгарський перчик, часник і грибки.
Після того, як овочі стануть м’якше, в казан треба покласти картоплю і всі компоненти залити водою. Далі казан потрібно прикрити кришкою і поставити його в духовку, розігріту до 200 градусів. Через півгодини блюдо буде готово.