Млинці на сметані

Млинці на сметані – хитрості і корисні поради

• Тісто для млинців слід розмішувати дерев’яною ложкою, а не металевою.

• Щоб в тесті не було грудочок, всипайте борошно в тісто поступово.

• Підігрівати молоко для тесту можна не на газу, а в мікрохвильовій печі. Так молоко «не втече», не згорнеться і швидше підігріється.

• Для змащування сковорідки маслом – очистіть одну картоплю від шкірки, розріжте її навпіл і наколіть на вилку. Опускайте в тарілку з налитим рослинним маслом і змазувати сковороду.

• Тісто, замішане на дріжджах, перед випічкою не розмішують і не струшують.

• Щоб млинці вийшли соковитими і не підсихали – кожен гарячий млинець, знятий зі сковорідки, посипають цукром і змащують невеликим шматочком вершкового масла.

• Випікати млинці краще на сковорідку з товстим дном і стінками, оскільки на тонких сковородах млинці будуть сильно подсушиваться.