Млинці на окропі з молоком

Рецепт 7. Млинці на окропі з молоком і кремовою начинкою

Інгредієнти

  • сметана – 250 г;
  • чотири яйця;
  • крохмаль – 40 г;
  • молоко – 800 мл;
  • ванілін – три пакетика;
  • очищена вода – 150 мл;
  • шість бананів;
  • кефір – півлітра;
  • згущене молоко – 450 г;
  • соняшникова олія – 100 мл;
  • борошно;
  • какао – 80 р.

Спосіб приготування

1. Вбиваємо в теплий кефір яйця, постійно перемішуючи віночком, вводимо борошно і какао.

2. Молоко розводимо водою і доводимо суміш до кипіння. Вводимо її тонким струменем, інтенсивно збиваючи вінчиком. Тісто має бути однорідним і без грудок. В кінці додаємо пісне масло і перемішуємо. Тісто виливаємо набольшими порціями на розігріту сковороду і смажимо до рум’яності.

3. Знімаємо з бананів шкірки, нарізаємо шматками і покласти в ємність блендера. Подрібнюємо до стану пюре. Перекладаємо бананову суміш в сотейник, додаємо до неї згущене молоко, крохмаль і сметану. Збиваємо все віночком.

4. Відправляємо сотейник на вогонь і готуємо на самому повільному вогні до загусання. Не доводимо до кипіння! Крем повністю охолоджуємо.

5. На край кожного млинчика кладемо ложку крему. Складаємо бічні краї млинця всередину і загортаємо його рулетом. Посипаємо готові млинці цукровою пудрою або шоколадною крихтою.

1 2 3 4 5 6 7