Минтай під маринадом з моркви і цибулі

Рецепт 2. Минтай під маринадом з моркви і цибулі в мультиварці

Інгредієнти

кг філе минтая;

сіль;

три морквини;

спеції для риби;

80 мл томатної пасти;

чорний перець;

дві цибулини;

рослинне масло – 80 мл

Спосіб приготування

1. Минтая обробляємо на філе. Уважно видаляємо всі кісточки і миємо під краном. Обсушуємо серветками і нарізаємо шматочками. Складаємо рибу в миску, солимо і присипаємо спеціями для риби. Обережно перемішуємо.

2. Мультиварку включаємо в режим «Смаження». Вливаємо трохи рослинного масла і добре розігріваємо. Викладаємо в розігріте масло шматочки рибного філе і обсмажуємо до золотавої скоринки. Обсмажену рибу викладаємо на тарілку, попередньо застеливши її серветками, щоб позбутися від надлишків жиру.

3. Чистимо та миємо овочі. Цибулини шаткуємо тонкими чверть кільцями. Моркву крупно трьом.

4. Викладаємо в чашу мультиварки подрібнені овочі і обсмажуємо все разом, долив трохи олії. Смажимо в тому ж режимі, що і рибу. Готуємо овочі, постійно перемішуючи, до легкої рум’яності.

5. Обсмажене філе минтая відправляємо до овочів. Солимо і приправляємо чорним перцем. Обережно перемішуємо і вливаємо мультистакан питної води. Перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння». Встановлюємо таймер на дві години. Подаємо минтай під маринадом з будь-яким гарніром.