Мариновані яблука на зиму в банках без стерилізації

Рецепт 1. Мариновані яблука на зиму в банках цілком

Інгредієнти

  • свіжі яблука – кілограм;
  • питна вода – півлітра;
  • оцет 9% – 200 мл;
  • кухонна сіль – 30 г;
  • запашний перець – 30 горошин;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • мелена кориця – 3 г;
  • гвоздика – 30 бутонів.

Спосіб приготування

1. Міцні, свіжі яблука без пошкоджень вимийте, витріть рушником і видаліть плодоніжки.

2. Банки ретельно помийте, стерилізуйте над парою і висушіть. Кришки прокип’ятіть.

3. Яблука розкладіть у підготовлені банки. У них же рівномірно розподіліть запашний перець і гвоздику.

4. У сотейник налийте пів-літра очищеної води. Всипте в неї цукор і сіль. Помішуйте, поки сухі інгредієнти не розчиняться повністю. Поставте ємність на вогонь і доведіть маринад до кипіння.

5. Залийте вміст банок киплячим маринадом. Накрийте кришкою і залиште на десять хвилин. Повторіть процедуру тричі. В останні кип’ятіння додайте в маринад корицю і оцет. Загорніть стерильними кришками за допомогою спеціального ключа. Охолодіть і відправте на зберігання.

1 2 3 4 5 6 7