Манти з м’ясом і картоплею

Рецепт 7. Манти з м’ясом, картоплею і гарбузом

Інгредієнти

по 200 г гарбуза, картоплі та м’яса;

прянощі;

питна вода – 80 мл;

кріп сушений;

борошно – 300 г;

масло вершкове – 50 г;

яйця – 3 шт.;

сіль – 15 г;

цибуля – 4 головки.

Спосіб приготування

1. Цибулю, картоплю і гарбуз очистіть від шкірки. Всі овочі наріжте маленькими кубиками.

2. М’ясо помийте, обсушити серветками і наріжте дрібними шматочками.

3. Підготовлені інгредієнти складіть в глибоку ємність, приправити все сіллю, кропом і спеціями. Добре все перемішайте.

4. Яйця розбийте в глибоку тарілку, додайте воду, посоліть і злегка збийте.

5. В окрему миску всипте борошно, зробіть поглиблення і влийте в нього яєчну суміш. Замісіть круте тісто. Розкачати його в тонкий пласт і розділіть на порційні квадрати. У центр кожного покладіть начинку і сформуйте манти.

6. Викладіть їх на решітку пароварки, попередньо змастивши її олією. Встановити решітки на каструлю з киплячою водою. Готувати сорок хвилин на помірному вогні. Готові манти викласти на тарілку і полити топленим маслом.