Макарони з шинкою і сиром
Фаршировані м’ясним фаршем макарони з шинкою і сиром
Інгредієнти:
• півкіло великих макаронів під фарширование (черепашки або пір’я);
• «Голландський» сир твердий – 100 гр.;
• 200 гр. вареної, можна прикопченої шинки;
• невеликий шматочок свіжого білого батона – 50 гр.;
• одна велика морквина;
• 200 гр. будь-якого фаршу, нежирного;
• 100 гр. майонезу, среднежирного;
• дві середні цибулини.
Спосіб приготування:
1. Замочіть хліб у воді або молоці, через 10 хвилин дістаньте, видаліть всі кірки, а м’якуш злегка відіжміть.
2. Скориставшись дрібною решіткою, перемеліть м’ясорубкою м’ясний фарш разом з цибулею і вимоченим батоном. Додайте трохи солі, по своєму смаку поперчіть і ретельно вимісіть.
3. Наповніть приготованим фаршем отвори в макаронних виробах і викладіть їх нещільними рядами в вогнетривку форму. Обов’язково попередньо налийте в неї зовсім небагато, буквально одну ложку, рафінованої олії.
4. Викладені фаршировані вироби посипте зверху крупно потертій морквою, нарізаною соломкою шинкою і подрібненим цибулею.
5. Розведіть майонез водою і залийте сумішшю макарони так, щоб вона повністю їх прикривала.
6. На крупній тертці товстим шаром потріть поверх страви сир, і приберіть його на півгодини в гарячу духовку.
7. Подавайте зі свіжими або консервованими огірками або помідорами.