Макарони з шинкою і сиром

Макарони з шинкою у вершковому соусі

Інгредієнти:

• шинка, варена – 100 гр.;

• невелика цибулина;

• 160 гр. коротких макаронних виробів;

• 120 мл вершків 22% жирності;

• 30 гр. «Традиційного» масла вершкового;

• 2 ложки масла, рафінованого.

Спосіб приготування:

1. Наріжте кубиками побільше шинку, а цибулю зовсім дрібно.

2. На сковороді в рослинному маслі злегка спасеруйте цибулю. Не прижаривайте сильно, як тільки його шматочки придбають ніжний бурштиновий відтінок, негайно додайте ковбасу і разом з цибулею обсмажте її близько трьох хвилин.

3. Потім залийте в сковороду вершки і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. При мінімальній температурі протомите вершковий соус до загусання. В кінці злегка підсолити, приперчите, додайте вершкове масло і зніміть з вогню.

4. Промиті теплою водою, відварені до готовності макарони, покладіть в глибоку каструлю, і відразу додайте до них вершковий соус з шинкою і перемішайте.

5. Поки гаряче блюдо, подайте його до столу.