Макарони з шинкою і сиром
Макарони з шинкою у вершковому соусі
Інгредієнти:
• шинка, варена – 100 гр.;
• невелика цибулина;
• 160 гр. коротких макаронних виробів;
• 120 мл вершків 22% жирності;
• 30 гр. «Традиційного» масла вершкового;
• 2 ложки масла, рафінованого.
Спосіб приготування:
1. Наріжте кубиками побільше шинку, а цибулю зовсім дрібно.
2. На сковороді в рослинному маслі злегка спасеруйте цибулю. Не прижаривайте сильно, як тільки його шматочки придбають ніжний бурштиновий відтінок, негайно додайте ковбасу і разом з цибулею обсмажте її близько трьох хвилин.
3. Потім залийте в сковороду вершки і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. При мінімальній температурі протомите вершковий соус до загусання. В кінці злегка підсолити, приперчите, додайте вершкове масло і зніміть з вогню.
4. Промиті теплою водою, відварені до готовності макарони, покладіть в глибоку каструлю, і відразу додайте до них вершковий соус з шинкою і перемішайте.
5. Поки гаряче блюдо, подайте його до столу.