Макарони з шинкою і сиром
Відварені макарони з шинкою – «Італійські спагетті з баклажанами»
Інгредієнти:
• 150 гр. довгої вермішелі або спагетті;
• два середніх баклажана;
• один невеликий помідор;
• 150 гр. шинки, вареної;
• невелика цибулина;
• свіжа зелень;
• соняшникова олія.
Спосіб приготування:
1. Наріжте баклажани і шинку на тонку соломку, а помідор і цибулю дрібними кубиками.
2. Спагетті опустіть в киплячу і обов’язково трохи підсолену воду і відваріть при незначному кипінні рідини до готовності. Промийте теплою водою в друшляку, і залиште в ньому.
3. Щоб макаронні вироби не злиплися, додайте в них невеликий шматочок вершкового, або ложку олії, перемішайте.
4. Спасеруйте цибулю в соняшниковій олії до прозорості. Потім додайте м’ясо з баклажанами і обсмажте всі разом три хвилини.
5. Додайте шматочки помідора і продовжуйте тушкувати під кришкою ще п’ять хвилин, посоліть.
6. Перекладіть на сковороду відварені спагетті, добре перемішайте і залиште під кришкою на 10 хвилин. Вимкніть Плиту.
7. При подачі посипте блюдо подрібненою свіжою зеленню.