Ледачі хачапурі
Ледачі хачапурі – хитрощі приготування і корисні поради
• Щоб ледачі хачапурі були більш ніжними, їх бажано обсмажувати не на рослинному, а на вершковому маслі або запекти в духовці.
• Якщо в тесті міститься значна кількість жиру, масло для обсмажування можна не використовувати.
• Сирної начинки і тесту повинно бути приблизно в рівних кількостях. Це основне правило приготування хачапурі.
• Товщина коржів не повинна перевищувати одного сантиметра, щоб вони добре просмажаться чи пропеклися.