Курячі відбивні з помідорами і сиром
Смажені курячі відбивні з помідорами і сиром у мікрохвильовці
Інгредієнти:
• білі сухарі панірувальні – 100 гр.;
• 100 мл нежирного майонезу;
• свіжі соковиті помідори – 2 шт.;
• 150 гр. овечого твердого сиру;
• півкіло охолодженого білого м’яса курки;
• рослинна олія для обсмажування;
• часник.
Спосіб приготування:
1. Гострим вузьким ножем з тонким лезом розріжте філе на пластинки і трохи відбийте, формуючи биток круглої форми.
2. Дрібної теркою подрібніть часник і натріть їм шматки курятини. Трохи присолите і трохи приправити перцем.
3. З додаванням солі збийте яйця. Панірувальні сухарі пересипте в окрему миску. У сковороду налийте олію і розжарте його, поставивши на невеликий вогонь.
4. Обсмажте пласти м’яса, по черзі умочуючи в яйце і обвалюючи в сухарях, до утворення на боках рум’яної скоринки.
5. Розкладіть відбиті відбивні на плоскому блюді, змастіть майонезом. Зверху акуратно викладіть тонкі кільця томатів і рясно присипте подрібненим в крихту сиром.
6. Поставте блюдо в МІКРОХВИЛЬОВУ піч і включіть її на 10 хвилин. Якщо сир недостатньо розплавиться, увімкніть прогрів ще на пару хвилин.