Курячі відбивні з помідорами і сиром

Курячі відбивні з помідорами і сиром під яблучним покривалом

Інгредієнти:

• куряче філе (грудка) – 2 шт.;

• дві середніх цибулини;

• два невеликих яблука;

• чотири ложки майонезу;

• два помідора;

• 50 гр. «Російського» або «Костромського» сиру;

• мелений перець, фабричні спеції («Для курки», сіль.

Спосіб приготування:

1. Обмите в холодній воді філе розріжте уздовж так, щоб вийшло по два пласта з кожного шматка. Розкладіть їх на обробній дошці, накрийте пластиковим пакетом і трохи відбийте. Потім приправте, посипати меленим перцем і спеціями. Трохи підсолити, залиште на чверть години.

2. Злегка змастіть деко олією. Рівномірним шаром викладіть на нього половину нарізаного тонкими кільцями цибулі. Зверху, укладаючи щільно один до одного, помістіть відбите м’ясо і накрийте кожен з них тонкими кільцями томатів упереміш з рештою цибулею.

3. Очищені від шкірки яблука наріжте тоненькими скибочками і укладіть на помідорний шар.

4. Змастіть зверху майонезом, змішаним з дрібно тертим сиром і поставте запікати 40 хвилин. Обов’язково підніміть температуру в духовці до 180 градусів завчасно і слідкуйте, щоб вона надалі не змінювалася.