Курячі відбивні з помідорами і сиром
Курячі відбивні з помідорами і сиром під яблучним покривалом
Інгредієнти:
• куряче філе (грудка) – 2 шт.;
• дві середніх цибулини;
• два невеликих яблука;
• чотири ложки майонезу;
• два помідора;
• 50 гр. «Російського» або «Костромського» сиру;
• мелений перець, фабричні спеції («Для курки», сіль.
Спосіб приготування:
1. Обмите в холодній воді філе розріжте уздовж так, щоб вийшло по два пласта з кожного шматка. Розкладіть їх на обробній дошці, накрийте пластиковим пакетом і трохи відбийте. Потім приправте, посипати меленим перцем і спеціями. Трохи підсолити, залиште на чверть години.
2. Злегка змастіть деко олією. Рівномірним шаром викладіть на нього половину нарізаного тонкими кільцями цибулі. Зверху, укладаючи щільно один до одного, помістіть відбите м’ясо і накрийте кожен з них тонкими кільцями томатів упереміш з рештою цибулею.
3. Очищені від шкірки яблука наріжте тоненькими скибочками і укладіть на помідорний шар.
4. Змастіть зверху майонезом, змішаним з дрібно тертим сиром і поставте запікати 40 хвилин. Обов’язково підніміть температуру в духовці до 180 градусів завчасно і слідкуйте, щоб вона надалі не змінювалася.