Курячі відбивні в духовці
Курячі відбивні в духовці з печерицями і картоплею
Інгредієнти:
• свіжі, дрібні печериці – 200 гр.;
• кілограм курячого філе;
• кілограм картоплі;
• 100 мл рослинного вимороженого масла;
• за смаком сметана жирністю не більше 15%;
• спеції «Для страв з птиці» або будь-які інші.
Спосіб приготування:
1. Очистіть картоплю, наріжте бульби невеликими часточками. Щоб картопля пропеклась рівномірно, її шматочки повинні бути однакової товщини.
2. Приправте картоплю спеціями, полийте рослинним маслом, перемішайте і рівномірно розкладіть по жаровні.
3. Куряче філе промийте, наріжте пластинами сантиметрової товщини. Потім відбийте кожну і викладіть на картоплю щільним шаром, але не внахлест.
4. Злегка присолите кожну відбивну, за своїм смаком приправити спеціями.
5. Промиті гриби наріжте пластинками і злегка прижарьте на олії.
6. Розкладіть обсмажені шампіньйони за отбивным, змастіть сметаною і посипте подрібненим до великої крихти сиром.
7. Запечіть курячі відбивні з картоплею при 180 градусах протягом години.