Курячі відбивні в духовці

Курячі відбивні в духовці з печерицями і картоплею

Інгредієнти:

• свіжі, дрібні печериці – 200 гр.;

• кілограм курячого філе;

• кілограм картоплі;

• 100 мл рослинного вимороженого масла;

• за смаком сметана жирністю не більше 15%;

• спеції «Для страв з птиці» або будь-які інші.

Спосіб приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте бульби невеликими часточками. Щоб картопля пропеклась рівномірно, її шматочки повинні бути однакової товщини.

2. Приправте картоплю спеціями, полийте рослинним маслом, перемішайте і рівномірно розкладіть по жаровні.

3. Куряче філе промийте, наріжте пластинами сантиметрової товщини. Потім відбийте кожну і викладіть на картоплю щільним шаром, але не внахлест.

4. Злегка присолите кожну відбивну, за своїм смаком приправити спеціями.

5. Промиті гриби наріжте пластинками і злегка прижарьте на олії.

6. Розкладіть обсмажені шампіньйони за отбивным, змастіть сметаною і посипте подрібненим до великої крихти сиром.

7. Запечіть курячі відбивні з картоплею при 180 градусах протягом години.