Курячі відбивні в духовці

Курячі відбивні в духовці з адигейський сиром – «Сімейні»

Інгредієнти:

• 800 гр. курячої грудки без кістки;

• три ложки сметани 20% жирності;

• 200 гр. «Адигейського» сиру;

• столова ложка оливкової олії;

• невеликий зубок часнику;

• чотири маленьких помідора;

• за смаком – свіжа соковита зелень.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з філе жир, видаліть залишки плівки. Обмийте курятину холодною водою, висушіть, обернувши рушником, і наріжте невеликими порційними шматками, відбийте. Злегка підсолити і приправити меленим перцем, натираючи м’ясо з усіх боків.

2. Подрібніть ножем зелень, помідори наріжте тонкими кружальцями.

3. У сметану дрібно натріть часник, додайте трохи солі, перемішайте. В окремий посуд на крупній тертці натріть «Адигейський» сир.

4. На деко постеліть пергамент, змастіть його маслом і викладіть відбите куряче філе.

5. На пласти курятини акуратно укладіть колечка томатів, змастіть їх сметанним соусом і рясно присипте подрібненим сиром.

6. Встановіть деко з відбивними на середньому рівні духовки і залиште на чверть години запікати при 180 градусах.

7. Гарячі відбивні посипте подрібненою зеленню і подавайте, виклавши на широке блюдо.