Курячі стегенця в мультиварці

Святкове блюдо – фаршировані курячі стегенця в мультиварці

Для фаршу можна використовувати куряче м’ясо, перемелене з цибулею і спеціями, а також різні інші продукти. Даний варіант – з грибами, дуже виразний по смаковим і ароматичним якостям. Можна подавати це блюдо як холодну закуску, нарізавши скибочками. А можна як основне гаряче.

Інгредієнти

• Курячі стегна – за кількістю учасників застілля, якщо планується на гаряче

• По 1-2 середніх грибів на кожне гомілка – печериці, лисички, рижики

• Цибулю з розрахунку одна цибулина на чотири стегенця

• Приправа для курки або суміш перців або інша за смаком

• Сіль

• Стакан кефіру

• Пара ложок рослинного масла

• Ще одна цибулина для маринаду.

Стегенця потрібно приготувати видалити кісточку. Для цього добре б мати на кухні кусачки. Потрібно прорізати м’ясо вздовж там, де кісточка найбільш близько підходить до поверхні. Добре звільнити її і відрізати від двох хрящиків кусачками. Спростить проблему купівля стегенець вже без кісточки. Можна видалити кістку, вирізавши разом з хрящами, але тоді буде складніше надати форму.

Приготувати маринад – у кефір додати тонко порізану цибулю, сіль і занурити туди м’ясо.

За півгодини, поки м’ясо маринується, приготувати фарш.

Порубати цибулю, подрібнити гриби свіжі або заморожені.

Підсмажити цибулю і гриби під кришкою в маслі. Присолити.

М’ясо вийняти з маринаду, в кожну виїмку, де була кістка, покласти по ложці холодної фаршу – можна виїмку поглибити ножем.

Покласти стегенця в мультиварку з ложкою масла, посипати спеціями.

Включити режим Випічка на 40 хвилин. Стегенця повинні добре зарум’яниться. Якщо цього не сталося, додати час.