Курячі сердечка в мультиварці

Курячі сердечка в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Субпродукти не переносять швидкого розморожування, і тим більше використання для цієї мети мікрохвильовій печі. Подібні прилади погано позначаються на смак, роблять продукт сухим. Бажано не розморожувати сердечка в теплі, краще заздалегідь перекласти на нижню полицю холодильника.

• Серця самі по собі не містять жиру та досить пісні. Їх можна доповнювати жирними продуктами: маслом, майонезом, сметаною, різними соусу, якщо ви не худнете. Страви з такими добавками виходять шикарні.

• Сердечка в мультиварці можна відварювати. У такому вигляді продукт використовують для салатів, подальшого обсмажування і запікання. Серця просто промивають, кладуть у каструлю і варять на програмі супу 30-40 хвилин. Для аромату в бульйон можна додати коріння, лавр, горошки перцю.

• Готовність сердечок визначають так само, як і м’яса. Досить проколоти субпродукт гострим предметом і оцінити виділився сік. У готового продукту він світлий, прозорий, без сукровиці.