Курячі рулетики з сиром
«Рай в курені» – курячі рулетики з сиром і картоплею
Інгредієнти:
• півкіло курячої грудки (без кістки);
• дві ложки гострої аджики;
• чотири середніх картоплини;
• 60 гр. жирного твердого сиру;
• 200 гр. 72% майонезу;
• молодий кріп – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Наріжте на тонку соломку очищений картопля. Перекладіть в глибоку миску, трохи підсолити і залийте окропом. Через чверть години дістаньте картопляну соломку з води і обсушіть, розклавши на рушник.
2. Куряче філе наріжте широкими довгими пластинами.
3. З’єднайте аджику з майонезом, додайте невелику дрібку меленого перцю і добре розмішайте. Викладіть в маринад курячу м’якоть і залиште на півгодини.
4. Не обтираючи маринаду, викладіть один кусень курячої грудки на обробну дошку і посипте його подрібненим кропом. На край шматка покладіть 5-6 шматочків картоплі і загорніть у вигляді рулету. Обов’язково закріпіть рулет зубочисткою, інакше він розвернеться. Таким же чином скрутіть та інші шматки курятини.
5. Розкладіть заготовки по змащеного олією деку і рясно посипте сирної крихтою.
6. Запечіть при 180 градусах до готовності, приблизно півгодини.