Курячі рулетики з сиром

«Рай в курені» – курячі рулетики з сиром і картоплею

Інгредієнти:

• півкіло курячої грудки (без кістки);

• дві ложки гострої аджики;

• чотири середніх картоплини;

• 60 гр. жирного твердого сиру;

• 200 гр. 72% майонезу;

• молодий кріп – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Наріжте на тонку соломку очищений картопля. Перекладіть в глибоку миску, трохи підсолити і залийте окропом. Через чверть години дістаньте картопляну соломку з води і обсушіть, розклавши на рушник.

2. Куряче філе наріжте широкими довгими пластинами.

3. З’єднайте аджику з майонезом, додайте невелику дрібку меленого перцю і добре розмішайте. Викладіть в маринад курячу м’якоть і залиште на півгодини.

4. Не обтираючи маринаду, викладіть один кусень курячої грудки на обробну дошку і посипте його подрібненим кропом. На край шматка покладіть 5-6 шматочків картоплі і загорніть у вигляді рулету. Обов’язково закріпіть рулет зубочисткою, інакше він розвернеться. Таким же чином скрутіть та інші шматки курятини.

5. Розкладіть заготовки по змащеного олією деку і рясно посипте сирної крихтою.

6. Запечіть при 180 градусах до готовності, приблизно півгодини.