Курячі крильця з картоплею в духовці – хитрості і корисні поради
Для запікання найбільш підходять форми чавунні і керамічні. Вони нагріваються не відразу, а поступово. Це дозволяє уникнути нерівномірного пропікання продуктів і їх пригорання.
Курячі крильця з картоплею потрібно завантажувати вже в прогріту духовку.
Занадто довго тримати страва не слід, оскільки м’ясо стане сухим і може придбати неприємний запах.
Можна використовувати складний маринад чи готові приправи для курки та картоплі.
Рифлена частина рукава для запікання повинна бути зверху, щоб інгредієнти страви не витекли. Довжина – в півтора рази більше розміру дека. Рукав потрібно міцно пов’язати з обох сторін.
Для одержання рум’яної скоринки на крильцях потрібно змазати їх тоненьким шаром меду або сметани.
