Куряча печінка на сковороді
Куряча печінка на сковороді з чорносливом і яблуками
Інгредієнти:
• 450 гр. печінки курячої, охолодженої;
• одне кисле яблуко середнього розміру;
• головка ріпчастої цибулі;
• сто грам чорносливу;
• дві ст. ложки маложирной сметани.
Спосіб приготування:
1. Курячу печінку порізати шматочками невеликого розміру.
2. Масло, бажано рафінована рослинна, налити на сковороду і поставити на включену плиту.
3. В розпечене масло викласти запанированную в борошні печінка, швидко обсмажити і вийняти на чисту тарілку.
4. У тій же сковороді припустити до прозорості цибулю.
5. Яблуко очистити від серцевини і шкірки, натерти і висипати до цибулі. Гасити дві хвилини.
6. Додати нежирну сметану, нарізаний соломкою чорнослив.
7. Влити сто мілілітрів кип’яченої гарячої води і залишити гаситися на повільному вогні до загусання.
8. В отриманий соус закласти заздалегідь обсмажений курячу печінку і тушкувати десять хвилин.