Куряча печінка на сковороді
Куряча печінка на сковороді в сирному соусі
Інгредієнти:
• 400 грамів охолодженої печінки;
• дві головки цибулі великого розміру;
• 300 грамів дуже м’якого плавленого сиру, сорту «Янтар», або подібний;
• 100 мл кип’яченої води.
Спосіб приготування:
1. На обробній дошці дрібно шаткуємо цибулю.
2. Ставимо Сковороду на вогонь і вливаємо в неї рослинне масло.
3. Додаємо подрібнену цибулю і засмажуємо до янтарно-золотистого кольору.
4. Викладаємо до цибулі курячу печінку і прижариваем. Щоб печінка ретельніше просмажилася, її потрібно при смаженні періодично перевертати.
5. Через п’ять хвилин додаємо сир, перемішуємо і тушкуємо ще дві хвилини, сир повинен розплавитися.
6. Доливаємо теплу кип’ячену воду, знову перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на вогні менше середнього п’ятнадцять хвилин. Блюдо рекомендується постійно перемішувати, щоб печінка добре протушилась.
7. Знімаємо з вогню й даємо настоятися.