Куряча печінка на сковороді

Куряча печінка на сковороді в сирному соусі

Інгредієнти:

• 400 грамів охолодженої печінки;

• дві головки цибулі великого розміру;

• 300 грамів дуже м’якого плавленого сиру, сорту «Янтар», або подібний;

• 100 мл кип’яченої води.

Спосіб приготування:

1. На обробній дошці дрібно шаткуємо цибулю.

2. Ставимо Сковороду на вогонь і вливаємо в неї рослинне масло.

3. Додаємо подрібнену цибулю і засмажуємо до янтарно-золотистого кольору.

4. Викладаємо до цибулі курячу печінку і прижариваем. Щоб печінка ретельніше просмажилася, її потрібно при смаженні періодично перевертати.

5. Через п’ять хвилин додаємо сир, перемішуємо і тушкуємо ще дві хвилини, сир повинен розплавитися.

6. Доливаємо теплу кип’ячену воду, знову перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на вогні менше середнього п’ятнадцять хвилин. Блюдо рекомендується постійно перемішувати, щоб печінка добре протушилась.

7. Знімаємо з вогню й даємо настоятися.