Куряча грудка на пару в мультиварці
Курячі грудки на пару в мультиварці, начинені грибами
Інгредієнти:
• два великих курячих філе;
• невелика луковичка;
• 160 гр. свіжих грибів;
• білий вермут (сухий) – 1/4 склянки;
• невеликий шматочок вершкового несолоного масла;
• рослинну олію – 15 гр.;
• 70 гр. сиру «Російський»;
• шпинат – невеликий пучок.
Спосіб приготування:
1. Невеликими шматочками нашаткуйте очищену від лушпиння цибулину і промиті свіжі гриби. Промиті і обсушені від води листя шпинату наріжте тонкими невеликими смужками.
2. Покладіть в чашу вершкове, а потім долийте до нього рослинне масло. Запустивши режим «Смаження» або, за бажанням, «Випічка», спасеруйте цибулю на суміші масел протягом трьох хвилин.
3. Потім додайте свіжі гриби, перемішайте і продовжуйте готувати ще три хвилини.
4. Потім у чашу влийте вино, додайте смужки шпинату і готуйте, поки вони не розм’якшуватися.
5. Перекладіть майбутню начинку в миску і відставте до повного охолодження.
6. З курятини видаліть шкірку, акуратно ножем відокремте філе від кістки. Промийте м’ясо під краном і ретельно витріть.
7. З боку потовщеного краю філе, не прорізаючи боків, зробіть по одному глибоке, рівному надрізи.
8. Закладіть в утворені «кишеньки» грибну начинку і невеликий брусочок сиру.
9. Щільно оберніть кожну нафаршированное філе фольгою і укладіть в паровій контейнер.
10. Варочну наповніть чашу літром води, вставте парову чашу з грудками і включіть мультиварку на 20 хвилин.
11. Як гарнір чудово підійде відварний рис, гречка або сочевиця.