Курка з грибами в горщику в духовці
Рецепт 2. Курка з грибами в горщику в духовці з сиром і картоплею
Інгредієнти
вісім бульб картоплі;
мелений перець;
півкілограма курячого філе;
сіль;
свіжі печериці – 300 г;
рафінована рослинна олія;
дві цибулини;
сир Гауда – 50 г;
майонез – 40 р.
Спосіб приготування
1. Зніміть з цибулин лушпиння, промийте їх під краном і покришіть тонкими півкільцями. Перекладіть цибулю в тарілку.
2. Печериці промийте і викладіть на дошку. Видаліть зіпсовані або огрубілі місця. Поріжте гриби тонкими слайсами.
3. Обполосніть куряче філе, зачистите його від надлишків жиру, плівок і жив. Подрібніть м’ясо невеликими кубиками. Приправити курку свіжомеленим перцем, сіллю і перемішайте. Залиште на деякий час, щоб м’ясо просякло ароматами спецій.
4. Очистіть картоплю від шкірки, гарненько вимийте і наріжте кубиками. Викладіть її в глибоку тарілку і залийте водою, щоб овоч не потемнів.
5. Сир натріть на середній тертці, перекладіть в тарілку і накрийте харчової плівкою.
6. Викладіть цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до прозорості. Потім додайте гриби і тушкуйте, поки гриби і цибулю не придбають золотистий відтінок.
7. Розкладіть по горщикам куряче філе, зверху викладіть картоплю і влийте трохи майонезу. Посипте зверху тертим сиром. Накрийте горщики кришками і поставте в духовку. Включіть її на 200 градусів і готуйте протягом півгодини.