Курка з грибами в горщику в духовці

Рецепт 2. Курка з грибами в горщику в духовці з сиром і картоплею

Інгредієнти

вісім бульб картоплі;

мелений перець;

півкілограма курячого філе;

сіль;

свіжі печериці – 300 г;

рафінована рослинна олія;

дві цибулини;

сир Гауда – 50 г;

майонез – 40 р.

Спосіб приготування

1. Зніміть з цибулин лушпиння, промийте їх під краном і покришіть тонкими півкільцями. Перекладіть цибулю в тарілку.

2. Печериці промийте і викладіть на дошку. Видаліть зіпсовані або огрубілі місця. Поріжте гриби тонкими слайсами.

3. Обполосніть куряче філе, зачистите його від надлишків жиру, плівок і жив. Подрібніть м’ясо невеликими кубиками. Приправити курку свіжомеленим перцем, сіллю і перемішайте. Залиште на деякий час, щоб м’ясо просякло ароматами спецій.

4. Очистіть картоплю від шкірки, гарненько вимийте і наріжте кубиками. Викладіть її в глибоку тарілку і залийте водою, щоб овоч не потемнів.

5. Сир натріть на середній тертці, перекладіть в тарілку і накрийте харчової плівкою.

6. Викладіть цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до прозорості. Потім додайте гриби і тушкуйте, поки гриби і цибулю не придбають золотистий відтінок.

7. Розкладіть по горщикам куряче філе, зверху викладіть картоплю і влийте трохи майонезу. Посипте зверху тертим сиром. Накрийте горщики кришками і поставте в духовку. Включіть її на 200 градусів і готуйте протягом півгодини.