Ковбаски з курячого фаршу – корисна альтернатива сосискам. Добірка рецептів ковбасок з курячого фаршу зі спеціями

Рецепт 3. Ковбаски з курячого фаршу з часниковими стрілками

Інгредієнти

курячий фарш – 800 г;

коріандр – 3 г;

часникові стрілки – 200 г;

перець мелений;

сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Фарш можете використовувати покупної, або приготуйте його самостійно. Для цього куряче філе промийте, зачистіть від усього зайвого, перекрутіть на м’ясорубці або подрібнити за допомогою блендера.

2. Промийте під краном часникові стрілки. Наріжте їх невеликими шматками і також перекрутіть на м’ясорубці. Курячий фарш з’єднайте з часниковим, посоліть, приправте перцем і коріандром, гарненько вимісіть.

3. Отриманим фаршем наповніть натуральну вичищений кишку, або формуйте ковбаски за допомогою фольги. Кишки наповнюйте з допомогою спеціального пристосування на м’ясорубки, або використовувати для цього обрізану пластикову пляшку. Кінці кишки зав’язати у вузол, або щільно перетягніть ниткою.

4. Ковбаски викладіть у велику чавунну сковороду, підлийте трохи питної води і відправте в духовку. Смажте до підрум’янення при 200 градусах. Підливайте воду по мірі її випаровування. Подавайте ковбаски з гарніром або овочевим салатом.