Котлети з свинячого фаршу
Рецепт 1. Котлети з фаршу свинини з петрушкою
Інгредієнти
Свинина – 1 кг
Картопля – 300г
Цибулина – 2 великі
Часник – півголівки
Яйце – 2 штуки
Сметана – 3-4 ложки
Пшеничний м’якуш – третина батона
Петрушка – невеликий пучок
Панірувальні сухарі
Сіль, чорний перець
Спосіб приготування
Свинину промити і нарізати на шматки. Цибулю, часник і картоплю очистити.
Свинину пропустити через м’ясорубку разом з цибулею, картоплею, часником і хлібним м’якушем. Яйце збити в мисці зі сметаною. Петрушку промити спочатку в мисці, а потім проточною водою і дрібно порубати. З’єднати всі інгредієнти, додати сіль і перець і добре вимісити.
Сформувати з отриманого фаршу котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і підсмажити на сковороді з двох сторін до готовності (близько 10 хвилин).