Котлети з свинячого фаршу

Рецепт 1. Котлети з фаршу свинини з петрушкою

Інгредієнти

Свинина – 1 кг

Картопля – 300г

Цибулина – 2 великі

Часник – півголівки

Яйце – 2 штуки

Сметана – 3-4 ложки

Пшеничний м’якуш – третина батона

Петрушка – невеликий пучок

Панірувальні сухарі

Сіль, чорний перець

Спосіб приготування

Свинину промити і нарізати на шматки. Цибулю, часник і картоплю очистити.

Свинину пропустити через м’ясорубку разом з цибулею, картоплею, часником і хлібним м’якушем. Яйце збити в мисці зі сметаною. Петрушку промити спочатку в мисці, а потім проточною водою і дрібно порубати. З’єднати всі інгредієнти, додати сіль і перець і добре вимісити.

Сформувати з отриманого фаршу котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях і підсмажити на сковороді з двох сторін до готовності (близько 10 хвилин).