Котлети з кети

Рецепт 6: Котлети з кети з салом

Свіже сало – популярна добавка в котлетах з кети. Але мало хто знає, що також можна класти копчений або солоний шпик. Загалом, використовуємо абсолютно будь-яке сало і котлетки будуть смачні по-своєму.

Інгредієнти

• 0,5 кг кети;

• 0,3 кг сала;

• 0,2 кг цибулі;

• 1 яйце;

• спеції;

• борошно.

Приготування

1. Промиваємо філе кети, ріжемо шматочками.

2. Знімаємо шкірочку з сала, вона для страви не потрібна. Ріжемо на шматки.

3. Очищену цибулю також потрібно порізати.

4. Перекручуємо усі складові інгредієнти котлетної маси через м’ясорубку. Або подрібнюємо комбайном.

5. Додаємо яйце і приправляємо спеціями.

6. Масу ретельно розмішуємо, відщипуємо невеликі шматочки і робимо котлетки.

7. Розігріваємо олію на сковорідці. Обвалюємо раніше зліплені вироби в борошні і відразу обсмажуємо.

8. В кінці прикриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь на мінімум і даємо котлет потомитися хвилини чотири, щоб вони точно всередині приготувалися.