Котлети з кети
Рецепт 6: Котлети з кети з салом
Свіже сало – популярна добавка в котлетах з кети. Але мало хто знає, що також можна класти копчений або солоний шпик. Загалом, використовуємо абсолютно будь-яке сало і котлетки будуть смачні по-своєму.
Інгредієнти
• 0,5 кг кети;
• 0,3 кг сала;
• 0,2 кг цибулі;
• 1 яйце;
• спеції;
• борошно.
Приготування
1. Промиваємо філе кети, ріжемо шматочками.
2. Знімаємо шкірочку з сала, вона для страви не потрібна. Ріжемо на шматки.
3. Очищену цибулю також потрібно порізати.
4. Перекручуємо усі складові інгредієнти котлетної маси через м’ясорубку. Або подрібнюємо комбайном.
5. Додаємо яйце і приправляємо спеціями.
6. Масу ретельно розмішуємо, відщипуємо невеликі шматочки і робимо котлетки.
7. Розігріваємо олію на сковорідці. Обвалюємо раніше зліплені вироби в борошні і відразу обсмажуємо.
8. В кінці прикриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь на мінімум і даємо котлет потомитися хвилини чотири, щоб вони точно всередині приготувалися.