Котлети з кети

Котлети з кети – корисні поради та хитрості

• Рибні котлети можна зіпсувати додаванням великої кількості хліба. Не потрібно класти більше 150 грамів на півкіло філе. А для згладжування смаку шматочки краще розмочувати у вершках або молоці.

• Щоб рибні котлетки вийшли соковитими, при формуванні можна закладати всередину шматочок масла або жиру.

• Паніровка теж може бути смачною! Замість сухариків або борошна можна використовувати вівсяні пластівці, мелений крекер, кукурудзяну крупу. Для смаку додають спеції.

• Обсмажувати рибні котлетки краще на рослинному маслі. А при подачі можна полити розтопленим вершковим маслом.

• Якщо котлетки готуються в духовці, то для соковитості зверху розкладають шматочки масла або змащують сметаною, вершками. Можна посипати натертим сиром. Буде не тільки смачно, але й красиво.