Котлети з кальмарів

Рецепт 2: Смажені котлети з кальмарів з хлібом

Рецептура вигідних котлет з кальмарів, в які додається хліб. Бажано використовувати зачерствілу білу булку. Свіжий хліб після розмочування може стати слизьких.

Інгредієнти

• 0,8 кг кальмарів;

• 1 яйце;

• 250 грам білого хліба;

• 1 склянку молока або бульйону;

• 2 цибулини;

• 7 ложок панірувальних сухарів;

• 1 зубчик часнику;

• спеції;

• олія для смаження.

Приготування

1. Заливаємо молоком хліб, попередньо зрізавши з нього всі кірки. Залишаємо на двадцять хвилин. Замість молока дозволяється використовувати будь бульйон або овочевий відвар.

2. Звичайним способом готуємо тушки кальмара, нарізаємо шматками.

3. Також очищаємо цибулини і часник, все разом з кальмаром подрібнюємо на м’ясорубці. Не забуваємо перекрутити хліб, віджатий від рідини.

4. Додаємо в котлетну масу яйце. Не забуваємо посолити. Можна полити будь-якими приправами на свій смак. Усе ретельно розмішуємо.

5. Залишається сформувати котлетки. Розмір значення не має. Паніруємо в сухарях.

6. Обсмажуємо вироби в олії з двох боків до рум’яного кольору і готово!