Котлети з кальмарів

Рецепт 4: Котлети з кальмарів і рису

Рис для таких котлет можна взяти будь. Смачно виходить з круглим злаком, а красиво з довгим. Можна взяти неочищений рис, блюдо з ним стане ще й корисним.

Інгредієнти

• 0,5 кг кальмарів;

• 0,5 склянки рису;

• яйце;

• 1 головка цибулі;

• спеції;

• сухарі і масло.

Приготування

1. Промиваємо рис і варимо до готовності. Стежимо, щоб зерна залишилися цілими, і форма не постраждала. Відкидаємо рис на друшляк, даємо стекти воді.

2. Перекручуємо кальмари з цибулею два рази через м’ясорубку.

3. З’єднуємо фарш з рисом, заправляємо спеціями. Розмішуємо і додаємо куряче яйце.

4. Формуємо невеличкі кульки по 60-70 грамів. Обвалюємо в сухарях і приплющиваем до 1,5 сантиметра.

5. Розігріваємо олію.

6. Закладаємо котлети і смажимо по три хвилини з кожного боку. Виймаємо і можна відразу відправляти на стіл. Або ж залити вершками і тушкувати ще дві хвилинки. Соус не забуваємо посолити.