Котлети з кабачків
Кабачково-м’ясне блюдо – «котлети на тарілочках»
Ті ж варіації кабачка і м’яса, але в дуже оригінальному виконанні. З’їдається навіть тими, хто каже, що не любить кабачки взагалі.
Інгредієнти
500 г готового м’ясного фаршу – будь-якого
2 молодих довгих кабачка, можна цукіні
Півсклянки рису
2 зубчика часнику
Чорний перець мелений за смаком
100-150 г твердого сиру.
Спосіб приготування
Рис відварити у великій кількості води, злити, промити, остудити.
У готовий фарш додати рис, поперчити.
Сир натерти на тертці, змішати з подрібненим часником.
Кабачок нарізати кружечками товщиною в 1-1,5 см.
На змащене маслом деко викласти кабачки на невеликій відстані один від одного, але не впритул.
Зверху на кожен кабачок покласти кульку м’ясо-рисового фаршу. Трохи придавити.
На кожну майбутню котлету викласти по невеликій гірці сирно-часниковою суміші.
Запікати в духовці протягом 25-30 хвилин.