Котлети з кабачків

Курячі котлети з кабачків

Корисне подвійно страва – кабачкові котлети з додаванням курячого м’яса. Цей рецепт відрізняє оригінальний фарш. Складові не зовсім подрібнені, що додає додаткову соковитість і приємну хрусткість котлет.

Інгредієнти

300 г молодого свіжого кабачка

300 г курячого філе – бажано грудки

Велика цибулина

2 яйця

Зубчик часнику

Сіль

1-2 столові ложки борошна

Жменю рубаної зелені – пір’я цибулі, кріп, петрушка, кінза за смаком

Рослинне масло.

Спосіб приготування

Філе курки краще брати трохи подмороженным. Нарізати пластами, потім брусочками, а потім перетворити їх на дрібні кубики.

Таким же розміром нарізати кабачки.

Цибулю також порізати невеликими кубиками.

Змішати м’ясо і овочі. Додати роздавлений часник, яйця, зелень. Посолити. Дати трохи постояти.

Повинен виділитися сік. Додавати борошно, щоб рідина зникла. Не бажано додавати багато борошна. Якщо соку з надлишком, краще його злити.

Викладати ложкою порції рубленого фаршу на сковороду з гарячим маслом. Обсмажувати до рум’яності з обох сторін.

Красиві і смачні котлети з рубленого курино-кабачкового фаршу можна подавати зі свіжими овочами, іншим гарніром, зовсім без нічого або зробити складовими смачного бутерброда, поклавши на хліб.