Котлети з кабачків
Курячі котлети з кабачків
Корисне подвійно страва – кабачкові котлети з додаванням курячого м’яса. Цей рецепт відрізняє оригінальний фарш. Складові не зовсім подрібнені, що додає додаткову соковитість і приємну хрусткість котлет.
Інгредієнти
300 г молодого свіжого кабачка
300 г курячого філе – бажано грудки
Велика цибулина
2 яйця
Зубчик часнику
Сіль
1-2 столові ложки борошна
Жменю рубаної зелені – пір’я цибулі, кріп, петрушка, кінза за смаком
Рослинне масло.
Спосіб приготування
Філе курки краще брати трохи подмороженным. Нарізати пластами, потім брусочками, а потім перетворити їх на дрібні кубики.
Таким же розміром нарізати кабачки.
Цибулю також порізати невеликими кубиками.
Змішати м’ясо і овочі. Додати роздавлений часник, яйця, зелень. Посолити. Дати трохи постояти.
Повинен виділитися сік. Додавати борошно, щоб рідина зникла. Не бажано додавати багато борошна. Якщо соку з надлишком, краще його злити.
Викладати ложкою порції рубленого фаршу на сковороду з гарячим маслом. Обсмажувати до рум’яності з обох сторін.
Красиві і смачні котлети з рубленого курино-кабачкового фаршу можна подавати зі свіжими овочами, іншим гарніром, зовсім без нічого або зробити складовими смачного бутерброда, поклавши на хліб.