Котлети з кабачків

Кабачок плюс вівсянка: подвійна користь котлет

Хто ж не знає про користь вівсяної крупи! Вона чудово допомагає травленню, насичує завдяки клітковині, але не додає зайвої ваги за невисокою калорійністю. У поєднанні з кабачком вівсянка тільки виграє, котлети з цих двох продуктів виходять соковитими, ніжними, заходи поживними і дуже-дуже корисними.

Інгредієнти

500 г кабачків, якщо не молоді, то без шкірки і насіння

Півсклянки крупи геркулес

2 яйця

Зелень кропу або петрушки

Сіль.

Спосіб приготування

Натерти кабачки на середній тертці. Сік не відціджувати.

Геркулес бажано подрібнити в м’ясорубці або блендері, інакше пластівці будуть відчуватися. Втім, багатьом подобається саме такий неподрібнене варіант.

Змішати з геркулесом, посолити, дати постояти 20 хвилин для набухання крупи.

Оцінити консистенцію, маса не повинна бути рідкою. Якщо потрібно, додати ще геркулеса.

Покласти дрібно порізану зелень і яйця. Розмішати дуже добре.

Котлети можна формувати, вмочивши в ту ж вівсянку або борошно і смажити на сковороді з гарячим маслом. Можна викладати масу ложкою на сковороду за типом оладків.

Смачні ситні котлетки краще всього йдуть зі сметаною.