Котлети з кабачків
Кабачок плюс вівсянка: подвійна користь котлет
Хто ж не знає про користь вівсяної крупи! Вона чудово допомагає травленню, насичує завдяки клітковині, але не додає зайвої ваги за невисокою калорійністю. У поєднанні з кабачком вівсянка тільки виграє, котлети з цих двох продуктів виходять соковитими, ніжними, заходи поживними і дуже-дуже корисними.
Інгредієнти
500 г кабачків, якщо не молоді, то без шкірки і насіння
Півсклянки крупи геркулес
2 яйця
Зелень кропу або петрушки
Сіль.
Спосіб приготування
Натерти кабачки на середній тертці. Сік не відціджувати.
Геркулес бажано подрібнити в м’ясорубці або блендері, інакше пластівці будуть відчуватися. Втім, багатьом подобається саме такий неподрібнене варіант.
Змішати з геркулесом, посолити, дати постояти 20 хвилин для набухання крупи.
Оцінити консистенцію, маса не повинна бути рідкою. Якщо потрібно, додати ще геркулеса.
Покласти дрібно порізану зелень і яйця. Розмішати дуже добре.
Котлети можна формувати, вмочивши в ту ж вівсянку або борошно і смажити на сковороді з гарячим маслом. Можна викладати масу ложкою на сковороду за типом оладків.
Смачні ситні котлетки краще всього йдуть зі сметаною.