Котлети з червоної риби

Рецепт 6. Котлети з червоної риби з зеленню

Інгредієнти

Філе будь-якої червоної риби – 700 г

«Геркулес» – 2 столові ложки

Кріп, петрушка пучок

Рослинне масло – для смаження

Зелена цибуля – півпучка

Цибуля ріпчаста – 1 невелика луковичка

Яйця – 3 штуки

Сметана жирна – 3 – 4 столові ложки

Суміш італійських трав, сіль – за смаком

Спосіб приготування

Два яйця відварити 10 хвилин, після чого очистити і занурити в холодну воду. Потім порівняно дрібно порубати.

Філе з «геркулесом» і ріпчастою цибулею подрібнити м’ясорубкою. Порізати зелену цибулю, петрушку, укропчик.

Вмішати в фарш зеленушку, рубане круте яйце, сире яйце, сметану і сухі трави. Дати постояти не менше 15 – 20 хвилин.

Сформувати котлети і готувати їх на рослинній олії, кілька раз перевернувши.