Котлети в тісті
Рецепт 4: Котлета в тісті в духовці з картоплею
Рецептура дуже ситні котлет у тесті в духовці, які робляться з картопляним пюре. Його можна приготувати з будь рецептурі або ж взяти залишки від обіду. Тісто використовуємо дріжджове.
Інгредієнти
• 1,5 склянки води;
• ложка цукру;
• 50 мл олії;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 пакетик (10 г) дріжджів;
• борошно.
Для котлет:
• 0,4 кг м’яса;
• 2 скибочки хліба;
• 1 велика цибулина;
• спеції;
• трохи молока.
Також потрібно близько 10 повних ложок картопляного пюре і одне яйце.
Приготування
1. Готуємо звичайне дріжджове тісто. Для цього до теплої рідини розчиняємо сіль з дріжджами, додаємо масло з цукром і борошно. Ретельно вимішуємо і прибираємо на дві години. Приблизно через годину потрібно буде обім’яти піднялася масу.
2. Розмочуємо В молоці хліб, потім легенько отживаем. Додаємо перекручене з цибулею м’ясо, кладемо спеції. Формуємо невеликі котлетки у вигляді кульок. Робимо 10 штук. Обсмажуємо на сковорідці майже до готовності.
3. Дістаємо наше тісто і ділимо на десять грудочок. З кожного розкачуємо корж, кладемо в неї котлетку і ложку картопляного пюре. Защипуємо краю. Можна зробити у вигляді пиріжка, трикутника, прямокутника або конвертика.
4. Перекладаємо зліплені вироби на деко і залишаємо на 15 хвилин.
5. Збиваємо виделкою яйце і змащуємо, випікаємо. У середньому на це піде близько 12 хвилин при 190 градусах.