Котлети в тісті

Рецепт 4: Котлета в тісті в духовці з картоплею

Рецептура дуже ситні котлет у тесті в духовці, які робляться з картопляним пюре. Його можна приготувати з будь рецептурі або ж взяти залишки від обіду. Тісто використовуємо дріжджове.

Інгредієнти

• 1,5 склянки води;

• ложка цукру;

• 50 мл олії;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1 пакетик (10 г) дріжджів;

• борошно.

Для котлет:

• 0,4 кг м’яса;

• 2 скибочки хліба;

• 1 велика цибулина;

• спеції;

• трохи молока.

Також потрібно близько 10 повних ложок картопляного пюре і одне яйце.

Приготування

1. Готуємо звичайне дріжджове тісто. Для цього до теплої рідини розчиняємо сіль з дріжджами, додаємо масло з цукром і борошно. Ретельно вимішуємо і прибираємо на дві години. Приблизно через годину потрібно буде обім’яти піднялася масу.

2. Розмочуємо В молоці хліб, потім легенько отживаем. Додаємо перекручене з цибулею м’ясо, кладемо спеції. Формуємо невеликі котлетки у вигляді кульок. Робимо 10 штук. Обсмажуємо на сковорідці майже до готовності.

3. Дістаємо наше тісто і ділимо на десять грудочок. З кожного розкачуємо корж, кладемо в неї котлетку і ложку картопляного пюре. Защипуємо краю. Можна зробити у вигляді пиріжка, трикутника, прямокутника або конвертика.

4. Перекладаємо зліплені вироби на деко і залишаємо на 15 хвилин.

5. Збиваємо виделкою яйце і змащуємо, випікаємо. У середньому на це піде близько 12 хвилин при 190 градусах.