Котлети в тісті
Рецепт 6: Котлета в тісті в духовці «Клубочки» з курячого фаршу
Для таких чарівних котлет також потрібно листкове тісто. Можна використовувати не тільки курячий фарш, але і будь-який інший. Особливістю рецепту є те, що котлети не обсмажуються заздалегідь і готуються в тісті від початку до кінця.
Інгредієнти
• 0,5 кг фаршу;
• 0,5 кг тіста;
• яйце;
• головка цибулі;
• приправи, можна і зелень.
Приготування
1. Тісто відразу виймаємо, нехай відтає.
2. Готуємо фарш. Додаємо в нього подрібнену цибулину і спеції, розмішуємо. Формуємо невеликі круглі кульки. Всього їх повинно вийти 10-12 штук.
3. Розкачуємо розмерзається тісто і ріжемо тонкими вузькими смужками. Чим акуратніше і менше будуть ниточки, тим красивіше вийдуть клубочки.
4. Беремо раніше сформовані сирі колобки з фаршу і намотуємо на них нитки з тіста в хаотичному порядку. Відправляємо отримані клубки на деко.
5. Змащуємо збитим яйцем і печемо близько 35 хвилин. Виставляємо 180 градусів, більше не потрібно. Якщо хочете підсмажити клубки сильніше, то температуру можна додати до 220 градусів, але тільки в кінці.