Котлети в сухарях

Рецепт 9. Капустяні котлети в панірувальних сухарях

Інгредієнти:

Капуста, білокачанна 0,5 кг

Часник 20 г

Сметана жирна 150 г

Перець, мелений (суміш)

Яйце 1 шт.

Дрібна сіль

Манка 40 г

Панірувальні сухарі 200 г

Топлене масло 100 г

Кунжут 70 г

Приготування:

Нашаткуйте капусту (дуже дрібно). З сметани, подрібненої на кашку часнику, яйця і манки приготуйте суміш. З’єднайте її з нашаткованої капусти і дайте постояти півгодини. Форму для запікання або на деко вистелити фольгою, змастіть розтопленим маслом і присипте сухарями (взяти половину обсягу). Капустяну масу викладіть на дно форми, розрівняйте і присипте зверху другою частиною сухарів, змішаних з насінням кунжуту. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте до рум’яної скоринки. Розріжте на порції квадратної або прямокутної форми.