Котлети в сухарях
Рецепт 9. Капустяні котлети в панірувальних сухарях
Інгредієнти:
Капуста, білокачанна 0,5 кг
Часник 20 г
Сметана жирна 150 г
Перець, мелений (суміш)
Яйце 1 шт.
Дрібна сіль
Манка 40 г
Панірувальні сухарі 200 г
Топлене масло 100 г
Кунжут 70 г
Приготування:
Нашаткуйте капусту (дуже дрібно). З сметани, подрібненої на кашку часнику, яйця і манки приготуйте суміш. З’єднайте її з нашаткованої капусти і дайте постояти півгодини. Форму для запікання або на деко вистелити фольгою, змастіть розтопленим маслом і присипте сухарями (взяти половину обсягу). Капустяну масу викладіть на дно форми, розрівняйте і присипте зверху другою частиною сухарів, змішаних з насінням кунжуту. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте до рум’яної скоринки. Розріжте на порції квадратної або прямокутної форми.