Кета в духовці у фользі

Рецепт 6. Кета в духовці у фользі з брокколі

Інгредієнти

тушка кети;

лимон;

700 г замороженої броколі;

великий пучок кропу;

400 г моркви;

перець мелений;

олія соняшникова.

Спосіб приготування

1. Випатрайте тушку кети, очистіть її від луски, видаліть хребет. Філе добре промийте і видалити дрібні кісточки. Вмочіть його серветками. Наріжте філе шматками. Викладіть їх в глибокий посуд, посоліть, поперчіть і перемішайте.

2. Очистіть моркву від шкірки, натріть її на крупній тертці і викладіть в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте моркву до м’якості.

3. Наріжте фольгу квадратиками за кількістю шматочків риби. Деко застелити пекарської папером. На нього розкладіть квадратики фольги. На кожен покладіть трохи тушкованої моркви, притрусіть її дрібно нарубаним кропом і викладіть шматок філе. На рибу покладіть розетку замороженої броколі.

4. Загорніть фольгу конвертом і відправте деко з рибою в духовку на півгодини. Запікати при 180 С. Перекладіть рибу на тарілку і прикрасити скибочкою лимона.