Картопляні рулетики з фаршем в духовці – відмінна ідея! Запікаємо рум’яні і смачні картопляні рулетики з фаршем в духовці
Картопляні рулетики з фаршем в духовці (з грибами)
Гриби однаково смачно поєднуються з м’ясом і картоплею. Ці рулети можна навіть поставити на святковий стіл, і вони знайдуть на ньому своє місце. Тут варіант з свіжими печерицями. Але також можна додати в начинку мариновані грибочки, їх все одно потрібно обсмажити, але зовсім трохи, щоб брати рідина.
Інгредієнти
· 120 г печериць;
· 300 г фаршу;
· 20 г масла;
· 1 цибулина;
· 1 кг вареного в мундирі картоплі;
· 2 яйця;
· 5-7 ложок борошна.
Спосіб приготування
1. Так як гриби будуть використовуватися для начинки, нарізаємо дрібно. Цибулю теж кришимо. Все це потрібно обсмажити, але закидаємо в розігріте масло. Готуємо кілька хвилин. Дивимося з луку. Як тільки він стане прозорим, пора вимикати. Після охолодження змішуємо з фаршем, солимо і перчимо.
2. Готуємо картопляне тісто з натертих варених бульб. Додаємо до них яйце, один білок і сіль з борошном, розмішуємо.
3. Ліпимо рулетики з м’ясною начинкою і грибами. Змащуємо жовтком і відправляємо запікатися.