Картопляні рулетики з фаршем в духовці – відмінна ідея! Запікаємо рум’яні і смачні картопляні рулетики з фаршем в духовці
Картопляні рулетики з фаршем в духовці (пюре)
Варіант картопляного тіста і рулетів з нього на основі картопляного пюре. Для начинки буде використовуватися курячий фарш. Нічого, крім спецій, у нього більше додаватися не буде.
Інгредієнти
· 800 г картоплі;
· 350 г фаршу;
· 1 ст. борошна;
· 1 яйце;
· 2 ложки сметани;
· 30 г сиру;
· спеції, зелень.
Спосіб приготування
1. Очистити картоплю, порізати четвертинками і пересипати в каструлю. Заливаємо водою, щоб вона ледь покрила овоч. Ставимо варитися. Як тільки овоч розм’якшиться, знімаємо каструльку і відразу зливаємо всю воду. Розминаємо шматочки товкачем до однорідності.
2. Перед додаванням яйця треба картоплю трошки остудити, інакше звариться білок. Поки можна додати спеції в курячий фарш, зелень за бажанням.
3. Відправляємо в картоплю яйце, а потім і борошно, замішуємо тісто. Ділимо шматочками, розплющуємо в платівки.
4. Курячий фарш зазвичай має слабку консистенцію. Розмазуємо по картоплі, але не до кінця. Край повинен залишитися порожнім приблизно 1 див. Скручуємо в рулет його бік. Робимо також з усіма рештою продуктами.
5. Перекладаємо рулети на деко і змащуємо сметаною. Зверху злегка присипаємо тертим сиром.
6. Запікаються рулети з куркою швидко, страва буде готова вже через 25-30 хвилин.