Картопляні рулетики з фаршем в духовці – відмінна ідея! Запікаємо рум’яні і смачні картопляні рулетики з фаршем в духовці

Картопляні рулетики з рибним фаршем в духовці

Для таких рулетів знадобиться риба. Можна взяти тріску, минтая, будь-які інші річкові або морські види на свій розсуд. Важливо тільки, щоб у них не було багато кісточок. Готовий фарш теж підійде.

Інгредієнти

· кілограм картоплі;

· два яйця (для змащування);

· 500 г рибного фаршу або філе;

· 0,3 лимона;

· 4 гілочки петрушки;

· 160 г борошна.

Спосіб приготування

1. Картоплю варимо. Краще готувати в мундирі. Якщо використовуються очищені бульби, то не нарізаємо, намагаємося готувати цілком і в невеликій кількості води. Підійдуть печені бульби або зварені на пару.

2. Остиглі картоплини натерти, додати сіль з яйцем і спеціями. Розмішати, досипати до цих інгредієнтів борошно, робити тісто.

3. Рибне філе, полити лимонним соком або додати його в фарш. Слідом рубаємо петрушку, засипаємо, начинку солимо, розмішуємо.

4. Далі з приготовленого тіста і начинки робимо дрібні рулети, як в рецептах вище. Перекладаємо кожен на деко.

5. Яйце збиваємо вінчиком або виделкою, рясно змащуємо картопляні рулети. З рибою, як і з курячим фаршем, вони готуються відносно швидко, дивимося за кольором скоринки.