Картопляні рулетики з фаршем в духовці – відмінна ідея! Запікаємо рум’яні і смачні картопляні рулетики з фаршем в духовці
Картопляні рулетики з рибним фаршем в духовці
Для таких рулетів знадобиться риба. Можна взяти тріску, минтая, будь-які інші річкові або морські види на свій розсуд. Важливо тільки, щоб у них не було багато кісточок. Готовий фарш теж підійде.
Інгредієнти
· кілограм картоплі;
· два яйця (для змащування);
· 500 г рибного фаршу або філе;
· 0,3 лимона;
· 4 гілочки петрушки;
· 160 г борошна.
Спосіб приготування
1. Картоплю варимо. Краще готувати в мундирі. Якщо використовуються очищені бульби, то не нарізаємо, намагаємося готувати цілком і в невеликій кількості води. Підійдуть печені бульби або зварені на пару.
2. Остиглі картоплини натерти, додати сіль з яйцем і спеціями. Розмішати, досипати до цих інгредієнтів борошно, робити тісто.
3. Рибне філе, полити лимонним соком або додати його в фарш. Слідом рубаємо петрушку, засипаємо, начинку солимо, розмішуємо.
4. Далі з приготовленого тіста і начинки робимо дрібні рулети, як в рецептах вище. Перекладаємо кожен на деко.
5. Яйце збиваємо вінчиком або виделкою, рясно змащуємо картопляні рулети. З рибою, як і з курячим фаршем, вони готуються відносно швидко, дивимося за кольором скоринки.