Картопляні гнізда з фаршем – це красиво! Кращі рецепти страви для сімейної вечері та урочистості: готуємо гнізда з фаршем
4. Швидкий рецепт картопляних гнізд з фаршем
Інгредієнти:
• картопля – 7 шт.;
• борошно – 45 г;
• яйця – 1 штука.
Начинка:
• змішаний фарш – 465 м;
• 1 луковичка;
• болгарський перчик – 1 шт.;
• петрушка, кріп – по 4 гілочки;
• по пів чайної ложечки солі, перцю чорного.
Для прикраси:
• петрушка – пол букетика.
Спосіб приготування:
1. Звільнену від шкірки і помиту картоплю відварюють у воді на помірному вогні 30 хвилин. Перетворюють її в пюреобразную ніжну масу, всипають борошно, розбивають яйце, все швидко і добре розмішують ложкою до рідкуватий консистенції.
2. У солодкого перчика відрізають плодоніжку, виймають насіння, шаткують квадратиком і додають у готову змішаний фарш одночасно з подрібненої цибулинкою і зеленню, додають перець, сіль, ще раз перемішують.
3. На змащений маслом лист столовою ложкою викладають невеликі коржики, зверху кладуть м’ясну начинку з болгарським перцем.
4. Ставлять в гарячу духовку на півгодини.
5. Викладають гарячі картопляні гнізда на порційні тарілочки, поруч кладуть за бажанням скибочки будь-яких свіжих овочів і гілочки петрушки.