Картопляні гнізда з фаршем – це красиво! Кращі рецепти страви для сімейної вечері та урочистості: готуємо гнізда з фаршем

2. Картопляні гнізда з фаршем в сметані

Інгредієнти:

• картопля – 825 г;

• свинячий фарш – 325 г;

• 2 яйця;

• 35 г борошна;

• 3 невеликі цибулини;

• 3 плавлених сырочка;

• сметана середньої жирності – 240 г;

• пісне масло – 90 мл;

• по 25 г чорного перцю, солі;

• суміш прованських трав – 40 г;

• 7 гілочок петрушки.

Спосіб приготування:

1. Очищені цибулинки нарізають кубиками і викладають на розпечену сковороду з олією, просмажують 4 хвилинки, часто перемішуючи.

2. До цибулі додають готовий свинячий фарш, підсолюють, приправляють перцем і прованськими травами, смажать до готовності фаршу, періодично перемішуючи.

3. В злегка підсоленій воді варять очищену картоплю. Відвар зливають, картоплю перемелюють в блендері до стану пюре, вводять борошно, яйця і ретельно розмішують.

4. Жарова лист застеляють листом фольги.

5. Руки змочують у воді і формують невеликі коржики з піднятими краями, акуратно викладають на лист.

6. За допомогою чайної ложечки кладуть м’ясну начинку в центр кожного сформованого гнізда.

7. Рясно змащують зверху сметаною і посипають подрібненими плавленими сирками.

8. Запікають у гарячій духовці 25 хвилин при середній температурі.