Картопляне пюре з молоком
Пюре картопляне на молоці з плавленим сиром
Інгредієнти:
• картопля – 1 кг;
• 200 мл пастеризованого, среднежирного молока;
• два м’яких плавлених сирка «Дружба», натуральних (по 100 г);
• 40 гр. охолоджених густих вершків або масла.
Спосіб приготування:
1. Нарізану часточками картоплю відварити в трохи підсоленій воді до м’якості. Злийте відвар, а картоплю обсушити на плиті і перетріть через сито або розімніть товкачиком.
2. Плавлені сирки розтопіть в кип’яченому, трохи остуженном молоці, додайте масло і розмішайте вершкову масу до однорідного стану.
3. Каструлю з картопляним пюре поставте на дуже слабкий вогонь і прогрійте, постійно розмішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою, поступово вводячи гарячу молочно-сирну масу. Зніміть з вогню і збийте до добре помітного загустіння.