Картопляне пюре з молоком

Пюре картопляне на молоці з плавленим сиром

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;

• 200 мл пастеризованого, среднежирного молока;

• два м’яких плавлених сирка «Дружба», натуральних (по 100 г);

• 40 гр. охолоджених густих вершків або масла.

Спосіб приготування:

1. Нарізану часточками картоплю відварити в трохи підсоленій воді до м’якості. Злийте відвар, а картоплю обсушити на плиті і перетріть через сито або розімніть товкачиком.

2. Плавлені сирки розтопіть в кип’яченому, трохи остуженном молоці, додайте масло і розмішайте вершкову масу до однорідного стану.

3. Каструлю з картопляним пюре поставте на дуже слабкий вогонь і прогрійте, постійно розмішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою, поступово вводячи гарячу молочно-сирну масу. Зніміть з вогню і збийте до добре помітного загустіння.