Картопля з баклажанами в мультиварці
Рецепт 5. Картопля з баклажанами і тушонкою в мультиварці
Інгредієнти
600 г картоплі;
морська сіль;
300 г баклажанів;
пажитник;
340 г свинячий або яловичої тушонки;
зубок часнику;
цибулина;
пісне масло;
зіра.
Спосіб приготування
1. Картоплю, цибулю та моркву почистіть від шкірки і вимийте. Баклажани вимити і обріжте хвостики. Подрібніть овочі невеликими шматочками. Синенькі помістіть в солону воду і вимочуйте півгодини. Потім промийте і добре відіжміть.
2. Запустіть мультиварку в режим «смаження». Влийте в чашу рафінована олія. Коли воно добре розігріється, додайте в нього зіру і пажитник. Пару хвилин обсмажте, щоб спеції віддали свій аромат. Потім викладіть цибулю і смажте його до прозорості. Додайте дрібно покришену часник. Через пару хвилин додайте моркву. Смажте, поки овочі не стануть м’якими. Тепер додайте нарізані баклажани.
3. Перемішайте овочі і злегка обсмажте. Додайте подрібнену картоплю і тушонку. Щільно закрийте прилад кришкою і увімкніть програму «каша» на п’ять хвилин. Залиште страву в мультиварці на режимі «підігрів» на 25 хвилин. Потім спустіть пар, спробуйте блюдо, якщо є необхідність, досоліть. Подавайте зі свіжою зеленню або салатом зі свіжих помідорів і болгарського перцю.